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发布者:蜀儿郎串串香加盟    发布时间:2020-05-20
如果认真观察过串串香项目,一定会注意到这么一个情况,有的餐饮行业刚开始生意非常火爆,但是在一段时间之后便会无人问津,生意迅速下滑。到底为什么会出现这种情况呢?仔细思索一下,其实答案很明显。在串串香项目开业的前期,大多会投入很多的营销活动,来吸引顾客,而且这种营销活动力度相对是比较大的,但是在店铺渐渐有所起色时,他们就会减少这些优惠,那这个时候顾客也就会大大减少了。

 
这两年餐饮行业发展虽然很红火,但是如何经营好自己的一家店铺,很多人到现在还搞不明白,虽然说开店后做优惠很正常,但是这种营销模式并不适合长期销售,因为它只是一个短期的销售模式,只要销售一停止,人气就会大大减少,久而久之,人气越来越下滑,这就对很多店铺影响很大,没有人气,很多店铺会经营不下去,迅速倒闭。
 
有的餐饮加盟者便开始疑惑了,开新店之前到底做不做营销活动,营销活动肯定是要做的,因为做餐饮,前期的人气聚集很重要,活动可以做,但是最好打折这种能少就少,不一定什么活动都一定要用打折来进行,开业活动可以做一些赠送的代金券、小礼品、免费锅底或者菜品等,但是打折活动尽量不要有。因为打折会给别人一种错觉,一直等着打折到最便宜的时候去吃。这是我们每一位消费者的心思,并且如果你前期打折获得一定的人气,但是当折扣取消掉之后会给顾客一种错觉,你看,这家店不打折都没人去吃,算了,我还是等打折在去吧。
 
所以,想要做好一家串串香,做活动一定要先做好营销策划,并且通过前期开业活动积累下来的客户一定要在发酵,通过独特的味道,菜品,装修和性价比,获得第一批稳定顾客。然后根据总部教你的运营管理理念,留住长期顾客,让他们不断产生裂变。产生更多的顾客,赢得口碑。

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